Diætisten nr 68, april 2004
Glykæmisk index i blandede måltider - et brugbart redskab?
Af Anne Flint, ph.d. og lektor på Institut for Human Ernæring, KVL.
Begrebet Glykæmisk Index (GI) har i den senere tid fået stor opmærksomhed bl.a. i medierne og gennem diverse nye kost- og livsstilsbøger, og det bliver ofte fremstillet som et nyt og revolutionerende middel til at kunne højne befolkningens sundhedstilstand.
Læs hele artiklen
____________________________________________________________
”Carbohydrate Counting” – en ny tendens i diabetesbehandlingen
Af Birgit Schelde, klinisk diætist, Med. Afd. M, Århus Sygehus, Århus Universitetshospital
Carbohydrate Counting er en vejledningsmetode, hvor man forudsætter, at det primært er mængden af kulhydrat, der påvirker det postprandielle blodglukose. Carbohydrate Counting bliver således en metode til at kunne vurdere og justere bolusinsulin afhængig af kulhydratindtaget.
Læs hele artiklen
____________________________________________________________
Proteinreduceret diæt hos type 1-diabetikere med progressiv diabetisk nefropati - den kliniske diætists arbejdsindsats
Af Ellis Tauber-Lassen, klinisk diætist, Steno Diabetes Center
Diætbehandling er en af hjørnestenene i behandling af Diabetes Mellitus og dermed forebyggelsen af senkomplikationer. Reduktion af kostens proteinindhold og effekten på nyrefunktionen hos diabetikere, har været diskuteret meget igennem årene.
Læs hele artiklen