Uddannelse
Uddannelsen som klinisk diætist er en specialeretning i uddannelsen Professionsbachelor i ernæring og sundhed. Det er en 3 ½ årig videregående uddannelse, der giver den studerende viden om sammenhængen mellem kost, sundhed og sygdom. Med et naturvidenskabeligt udgangspunkt giver uddannelsen indsigt i det ernæringsfaglige felt og kompetencer til at vejlede, forebygge og behandle indenfor kost og ernæring.
Uddannelsen indeholder fag som biokemi, fysiologi, ernæringslære, sygdomslære, pædagogik, psykologi og formidlingsteknik. Som studerende får man formidlingsmæssige kompetencer med hensyn til sociale, psykologiske, kulturelle og etniske forhold. Uddannelsen vægter den praktiske anvendelighed højt, og der indgår to lange praktikophold i et hospitalsmiljø, hvor den studerende kan kombinere teori med praktiske erfaringer.
Kliniske diætister har, i modsætning til andre professionsbachelorer, en faglig uddannelse rettet mod vejledning og diætbehandling. Som klinisk diætist indgår man derfor i behandling og vejledning på sygehuse og hospitaler i samarbejde med sygeplejersker og læger. Kliniske diætisters faglige uddannelse i kost- og ernæringsvejledning er autoriseret af Sundhedsstyrelsen og giver os kompetence inden for forebyggelse og behandling.